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辣子鱼块,看到就想吃几口!口水直流

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发表于 2017-3-17 18:04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
  鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。
  鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好。
       今天小桃分享的就是关于鱼肉的另外一种做法,大孩小孩都抢着吃,也是下饭的好帮手
准备材料
草鱼、胡椒、料酒、食盐、干辣椒、葱姜蒜、芝麻
做法步骤
将鱼处理干净,片成片,不要太薄,然后切成小块

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 楼主| 发表于 2017-3-17 18:04:27 | 显示全部楼层

放入胡椒、料酒少许、精盐少许,把切好的小鱼块腌制片刻

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 楼主| 发表于 2017-3-17 18:04:28 | 显示全部楼层

锅中倒入油加热,放入腌制好的鱼块炸制,炸完之后以待备用

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 楼主| 发表于 2017-3-17 18:04:29 | 显示全部楼层

葱切小粒,生姜和大蒜切片备用

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 楼主| 发表于 2017-3-17 18:04:30 | 显示全部楼层

锅中倒入油加热,下入葱姜蒜煸炒,再放入辣椒煸炒出香味

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 楼主| 发表于 2017-3-17 18:04:31 | 显示全部楼层

然后把炸好的鱼块,放到锅里面翻炒一分钟,起锅,起锅前放一些芝麻,这样味道更加鲜美

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 楼主| 发表于 2017-3-17 18:04:32 | 显示全部楼层

温馨提示
1、腌制鱼块的时候也可以裹少许淀粉
2、炸制鱼块的油温要稍微高一些,不然鱼块容易碎
3、辣味可以根据个人口味来调制

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