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你没有吃过的糖醋美味,都在这里!

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发表于 2017-2-14 14:11:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
  平时吃的最多的就是糖醋鱼吧,糖醋莲菜也是很少吃。小桃今天分享几道糖醋菜谱,包你喜欢哦!
糖醋荷包蛋
食材:
鸡蛋、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝

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 楼主| 发表于 2017-2-14 14:11:50 | 显示全部楼层

做法:
1)鸡蛋三个准备。
2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3)坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4)锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。
5)倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
糖醋腊八蒜
食材:
蒜瓣、红糖、米醋、生抽

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 楼主| 发表于 2017-2-14 14:11:51 | 显示全部楼层

做法:
1)准备好大蒜(只拍了两个)。
2)准备好红糖、米醋、生抽。
3)大蒜剥去外皮。
4)生抽倒在碗中,加入米醋。
5)加入红糖,搅匀。
6)加入蒜瓣,装入玻璃瓶子,密闭保存在低温处。
7)温度一直很低,腊八蒜也泡的时间长了,碧绿可爱,还是很脆口。
糖醋萝卜
食材:
白萝卜、白糖、醋、姜、红椒、盐

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 楼主| 发表于 2017-2-14 14:11:52 | 显示全部楼层

做法:
1)白萝卜洗净去皮。
2)白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。
3)白萝卜片用适量盐腌十分钟。
4)用凉开水将盐水洗去。
5)白萝卜片控水调入适量醋。
6)在萝卜片上均匀的铺上白糖。
7)将姜片、红椒丝铺在上面,入冰箱冰镇一晚即可。
糖醋藕条
食材:
莲藕、油、盐、面粉、糖、水、米醋、蕃茄酱

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 楼主| 发表于 2017-2-14 14:11:53 | 显示全部楼层

做法:
1)莲藕洗净去皮,切成条状
2)锅内放油,将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊,放油锅中炸之
3)全部炸好盛入盘中
4)锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋
5)炒成糊状,放炸好的藕条
6)迅速翻炒一下即可烹饪制作过程
糖醋脆皮茄子
食材:
茄子、面粉、油、盐、鸡蛋、蒜薹、胡萝卜、蚝油、糖、醋、番茄酱

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 楼主| 发表于 2017-2-14 14:11:54 | 显示全部楼层

做 法:
1)茄子洗净刮去表皮,切成条状
2)撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟
3)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水
4)调成稀稠适中的面糊
5)腌好 的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊
6)锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸
7)炸至茄子金黄酥脆即可捞出控 油
8)一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁
9)锅里少许油烧热,将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒
10)放入葱花爆香,倒入料汁,小火 加热
11)料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可
糖醋虎皮尖椒
食材:
尖椒、油、盐、糖、醋、葱碎

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 楼主| 发表于 2017-2-14 14:11:55 | 显示全部楼层

做 法:
1)尖椒洗净去蒂,去籽。
2)去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。
3)煎锅加入少量的油,下入尖椒。
4)用小火煎至表皮出现斑点。
5)盛出,码放在盘中。
6)锅中放油,爆香葱碎烹入勾兑好的汁, 烧至汤汁粘稠
7)浇在煎好的尖椒上即可。

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